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美味しいベーコンが食べたくなったので、燻製して作ってみる

こんにちは、三橋裕樹です! 先日、新横浜公園ドッグランに行ったんですが、 その時に食べたベーコンがとても美味しかったので自分で燻製して作ってみることにしました! 参考にしたレシピはこちら! 【ベーコンの燻製】たった1日で完成...
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サラダに乗せるためのツナをカツオの刺身から作ってみる

こんにちは、公認会計士・税理士の三橋裕樹です! 妻からリクエストを受けたので、今日はカツオの刺身からツナを作ってみます。 参考にしたレシピはこちら!:自家製ツナの作り方 材料はカツオの刺身、にんにく、黒胡椒、オリーブオイル ...
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新横浜公園ドッグランは制限が厳しいからこそ居心地の良い空間

こんにちは、公認会計士・税理士の三橋裕樹です! 日中の気温がだいぶ過ごしやすくなってきたので、愛犬と一緒に新横浜公園のドッグランに行ってきました。 新横浜駅には仕事でよく行っていたのですが、プライベートで日産スタジアム周辺に行く...
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小豆から甘すぎない粒あんを作ってみる

こんにちは、公認会計士・税理士の三橋裕樹です! 前回、大豆からきな粉を作りました。 きな粉を作ったからにはあんこを作らないわけにはいきません! そこで、今回は小豆から甘すぎないあんこづくりをしてみました! 材料は...
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素材の味を楽しむため、大豆からきなこを作ってみる

こんにちは、公認会計士・税理士の三橋裕樹です! 最近、毎週のように素材から食品を作っています。 (実は、おととい、きのうもチョコレートと豆腐を作りました。) だんだん楽しくなってきたので、今週は大豆からきなこづくりをしてみ...
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自分の感性を守るために勢いそのまま行動することも大事

こんにちは、公認会計士・税理士の三橋裕樹です! 今日、とんでもないおもちゃを発見しました。これです!!! キャップ革命 ボトルマン 私と同世代の人が見れば分かるとおり、ビーダマンのボトルキャップバージョンです。 ...
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今回はカカオ豆焙煎をフライパンでやってみる

こんにちは、公認会計士・税理士の三橋裕樹です! 先週、カカオ豆の焙煎をバーナーでやりました。 バーナーで焙煎した豆を使ってチョコレートを作ったら美味しかったのですが、 どうしてもカカオ豆の薄皮がキッチンに舞ってしま...
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大豆から豆腐を作ってみる

こんにちは、公認会計士・税理士の三橋裕樹です! 先週、カカオ豆からチョコレートを作りました。(Bean to Barといいます。) それを親族に話したところ、「じゃあ今度は大豆から豆腐だね!」と言われたので、勢いそのまま...
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非常時に備えて冷水でインスタントラーメンをつくってみる

こんにちは、公認会計士・税理士の三橋裕樹です! 先日、料理研究家の方がとても有益なツイートをしていました。 この方が作ると何でも美味しそうに見えるので、本当に美味しいのか実験してみることに。 インスタントラーメンと水だ...
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カカオ豆を焙煎してチョコレートを作ってみる

こんにちは、公認会計士・税理士の三橋裕樹です! 今日は休日ということで、生カカオ豆を焙煎してそこからチョコレートを作ってみました! なんでカカオ豆の焙煎? 「なんでいきなりカカオ豆の焙煎?」 実は法人の同期に多趣味な人がいま...